Bratwurst
Gebratene oder gegrillte Wurst aus Schweinefleisch, mit Senf serviert.
- Herkunft:
- Deutschland
Zutaten
Zubereitung
- Die Würste im Öl bei mittlerer Hitze rundum in etwa 10 Minuten goldbraun braten oder grillen.
- Mit Senf servieren.
Beilagen und Soßen
Getränke dazu
- Klassisch dazu
-
Pils – Zur Wurst gehört ein herbes Bier.
Helles – Helles ist der süddeutsche Standard zur Wurst.
- Passt auch
-
Kellerbier – Zur fränkischen Bratwurst passt ungefiltertes Kellerbier.
Rauchbier – In Bamberg kommt Rauchbier zur Bratwurst.
Weizen / Weißbier – Weizenbier passt zu Leberkäse und Bratwurst.
- Ohne Alkohol
-
Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Alkoholfrei (Bier) – Die alkoholfreie Entsprechung zum Bier.
Allergene
- G Milch (einschließlich Laktose) – je nach Produkt · Bratwurst
- L Sellerie – je nach Produkt · Bratwurst
- M Senf – enthalten · Bratwurst, Senf (mittelscharf)
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 1009 kJ / 244 kcal |
|---|---|
| Fett | 21,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,2 g |
| Ballaststoffe | 0,3 g |
| Eiweiß | 12,2 g |
| Salz | 2,1 g |
Durchschnittswerte für „Bratwurst mit Senf“ aus dem Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0). Das eigene Rezept kann abweichen.
Abwandlungen / Siehe auch
Blaue Zipfel, Bratwurst im Brötchen, Nürnberger Rostbratwürste, Thüringer Rostbratwurst
