Weinbrand
Englisch: Weinbrand (German brandy) Auch bekannt als: Deutscher Weinbrand
Spirituose aus destilliertem Wein, in Eichenholz gereift. Die Bezeichnung ist in Deutschland geregelt.
Weinbrand ist die deutsche Bezeichnung für Brandy aus Wein. Er wird aus Wein destilliert und muss nach EU-Recht mindestens ein Jahr in Eichenbehältnissen oder mindestens sechs Monate in Eichenfässern mit weniger als 1000 Litern Inhalt reifen. Anschließend wird er mit Wasser auf Trinkstärke gebracht und oft zu einheitlichem Geschmack verschnitten.
Die Bezeichnung Cognac ist ausschließlich französischem Brand aus der Region Cognac vorbehalten. Deutscher Weinbrand schmeckt oft milder und runder und wird häufig als Digestif oder in Mixgetränken verwendet. Der Mindestalkoholgehalt liegt nach EU-Recht bei 36 Prozent Vol.; für „Deutscher Weinbrand“ gelten zusätzlich strengere nationale Anforderungen. Maßgeblich sind die geltenden Vorschriften.