Nährwertdeklaration
Englisch: Nutrition declaration Auch bekannt als: Nährwertangabe, Nährwerttabelle
Tabelle mit Brennwert und Nährstoffen je 100 Milliliter oder Gramm auf verpackten Lebensmitteln.
Die Nährwertdeklaration listet Brennwert, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz je 100 Gramm oder 100 Milliliter auf. Sie ist für die meisten verpackten Lebensmittel und alkoholfreie Getränke vorgeschrieben.
Bier und Spirituosen mit mehr als 1,2 Volumenprozent Alkohol sind ausgenommen, Wein und weinhaltige Erzeugnisse dagegen seit dem 8. Dezember 2023 nicht: Der Brennwert muss auf dem Etikett stehen, die übrigen Werte dürfen per QR-Code folgen. Viele Hersteller anderer Getränke machen die Angabe freiwillig, mindestens beim Brennwert. Für zuckerhaltige Erfrischungsgetränke wird oft zusätzlich der Zuckergehalt hervorgehoben. Bei Verpackungen mit sehr kleiner Oberfläche gibt es Ausnahmen, und für Produkte ohne Nährwert, wie Wasser, kann die Angabe entfallen. Maßgeblich sind die geltenden Vorschriften.
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