Rührglas (Mixing Glass)
Englisch: Mixing glass Auch bekannt als: Rührglas, Mixing Glass
Hohes, schweres Glasgefäß mit Ausguss, in dem Drinks mit Eis gerührt statt geschüttelt werden.
Das Rührglas ist ein dickwandiges Glas mit Ausguss, in dem Zutaten und Eis mit dem Barlöffel gerührt werden. Wegen der Form lässt sich das Eis gut bewegen, ohne dass der Drink viel Luft aufnimmt. Das schwere Glas hält die Kälte und ist stabil.
Nach dem Rühren wird der Drink über einen Strainer in das gekühlte Glas gegossen. Das Rührglas wird für klare Drinks wie Martini, Manhattan oder Negroni verwendet.