Kräutertee
Englisch: Herbal infusion Auch bekannt als: Kräuteraufguss, Herbal Tea
Aufguss aus getrockneten Kräutern oder Pflanzenteilen, der nicht von der Teepflanze stammt.
Kräutertees sind Aufgüsse aus Blättern, Blüten, Wurzeln oder Samen anderer Pflanzen, zum Beispiel Kamille, Pfefferminze oder Fenchel. Da sie nicht von Camellia sinensis stammen, sind sie im strengen Sinn kein Tee, sondern „teeähnliche Erzeugnisse“.
Sie enthalten kein Koffein, soweit die Pflanze keines enthält. Ziehzeiten und Wassertemperaturen unterscheiden sich je nach Pflanze, häufig wird mit kochendem Wasser aufgegossen. Arzneitees mit Heilversprechen unterliegen eigenen Regelungen.
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