Korkton
Englisch: Cork taint Auch bekannt als: Korkschmecker, TCA, Korkfehler
Muffig-modriger Fehlgeruch, vor allem bei Wein, verursacht durch die Chemikalie TCA aus dem Korken oder der Kellerumgebung.
Korkton ist ein Weinfehler, der nach feuchtem Keller, nassem Karton oder Schimmel riecht und schmeckt. Verursacht wird er durch Trichloranisol (TCA), das durch Schimmelpilze im Zusammenspiel mit Chlorverbindungen entsteht und aus dem Verschluss oder der Umgebung stammen kann.
Schon winzige Mengen genügen, damit Fruchtaromen verschwinden und der Wein flach wirkt. Ein Wein mit Korkton ist gesundheitlich unbedenklich, aber ungenießbar. Er lässt sich nicht beheben und wird im Handel in der Regel reklamiert. Alternative Verschlüsse wie Schraubverschluss oder Kunststoffkorken beugen diesem Fehler vor.
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