Körper
Englisch: Body Auch bekannt als: Vollmundigkeit, Fülle
Der Eindruck von Fülle und Gewicht eines Getränks im Mund, von leicht und schlank bis voll und kräftig.
Der Körper beschreibt, wie voll oder schwer sich ein Getränk im Mund anfühlt. Man unterscheidet zum Beispiel leichten, mittleren und vollen Körper. Beeinflusst wird er durch Alkohol, Extrakt, Zucker, Gerbstoffe und Glycerin.
Ein schlanker Wein oder ein schlankes Bier wirkt eher wässrig und erfrischend, ein vollmundiger dagegen dicht und gehaltvoll. Der Körper ist ein Stilmerkmal: Er sollte zur Art des Getränks passen und mit Säure, Süße und Aroma im Gleichgewicht stehen. Er ist eng mit dem Mundgefühl verwandt, bezieht sich aber stärker auf das Gewicht.
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