Haferdrink
Englisch: Oat drink Auch bekannt als: Hafermilch, Oatly
Pflanzliches Getränk aus Hafer und Wasser, bei dem Stärke durch Enzyme aufgespalten wird; darf nicht Hafermilch heißen.
Haferdrink wird aus Haferkörnern und Wasser hergestellt. Dabei wird die Haferstärke mithilfe von Enzymen teilweise zu Zucker aufgespalten, was dem Getränk eine natürliche Süße verleiht. Anschließend werden feste Bestandteile abgetrennt.
In der EU dürfen pflanzliche Getränke nicht als Milch bezeichnet werden, deshalb ist der Begriff Haferdrink üblich. Viele Produkte werden mit Calcium oder Vitaminen angereichert; Gluten kann enthalten sein, sofern der Hafer nicht gesondert behandelt wurde.