Naturwein
Englisch: Natural wine Auch bekannt als: Natural Wine, Vin Nature
Wein, der mit möglichst wenig Eingriffen und Zusätzen entsteht. Es gibt keine einheitliche gesetzliche Definition.
Unter Naturwein versteht man Weine, bei denen im Weinberg und im Keller so wenig wie möglich eingegriffen wird. Typisch sind Handlese, spontane Vergärung mit den natürlich vorhandenen Hefen und der Verzicht auf Zusätze. Oft wird ganz ohne oder nur mit minimal geschwefelt abgefüllt.
Eine rechtlich verbindliche Definition gibt es bisher nicht, daher kann der Begriff unterschiedlich gemeint sein. Es existieren private Zertifizierungen und Charten einzelner Verbände. Die Weine können sehr lebendig und eigenwillig schmecken, manche sind trüb. Ob ein Wein den eigenen Vorstellungen von Naturwein entspricht, erfährt man am besten beim Erzeuger.