Pizzabrot

Name: Pizzabrot
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Weizenmehl; 10 g Hefe; 300 ml Wasser; 2 EL Olivenöl; 3 EL Olivenöl; 1 Zweig Rosmarin; Oregano (nach Bedarf); Salz (nach Bedarf)

Auch bekannt als Pane all’aglio, Pizza bianca, Pizza pane, Pizzabrot mit Knoblauch

Dünn gebackener Pizzaboden ohne Belag, nur mit Olivenöl, Salz und Kräutern – als Beilage zu Vorspeisen und Salaten.

Brot und Fladen Beilage vegan 80 Min. 4 Portionen

Herkunft:: Italien

Zutaten

Zubereitung

Den Hefeteig wie für Pizza Margherita zubereiten, gehen lassen und zu vier dünnen Böden ausziehen.
Mit Olivenöl bestreichen, mit Salz, Oregano und Rosmarinnadeln bestreuen und mehrfach mit einer Gabel einstechen.
Bei höchster Ofentemperatur 5 bis 7 Minuten backen und in Stücke schneiden.

Passt zu

Klassisch: Antipasti misti, Cozze alla marinara, Insalata al tonno, Polpette al sugo
Üblich: Burrata con pomodorini, Insalata di mare, Insalata di rucola e parmigiano, Parmigiana di melanzane, Tagliata di manzo

Allergene

A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Weizenmehl

Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick

Abwandlungen / Siehe auch

Pizza Margherita