Chop Suey mit Hähnchen
Auch bekannt als Chop Suey, Chopsuey
Pfannengerührtes Gemüse mit Sprossen und Hähnchenstreifen in einer leicht gebundenen Sojasoße.
- Herkunft:
- USA
Zutaten
Zubereitung
- Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und mit einem Esslöffel Sojasoße mischen, das Gemüse in Streifen schneiden.
- Das Fleisch im heißen Öl rundum anbraten und herausnehmen.
- Knoblauch, Ingwer, Karotten, Paprika und Pilze 3 Minuten unter Rühren braten, dann Chinakohl, Bambus und Sprossen zugeben.
- Brühe, restliche Sojasoße und die in etwas Wasser angerührte Stärke zugießen, aufkochen und das Fleisch darin erwärmen.
Herkunft: Gericht der chinesisch-amerikanischen Küche.
Beilagen und Soßen
- Klassisch
- Jasminreis Reis
Getränke dazu
- Klassisch dazu
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Riesling – Riesling mit etwas Restsüße fängt Schärfe und Würze auf.
Lager – Kühles, mildes Lager löscht die Schärfe.
- Passt auch
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Grauburgunder / Pinot Grigio – Fruchtiger Grauburgunder verträgt Kokos und Curry.
- Ohne Alkohol
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Tee – Tee ist in Asien der übliche Begleiter zum Essen.
Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Traubenschorle – Traube ohne Alkohol, als Schorle weniger süß.
Alkoholfrei (Bier) – Die alkoholfreie Entsprechung zum Bier.
Allergene
- A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Sojasoße
- F Soja – enthalten · Sojasoße
- L Sellerie – je nach Produkt · Hühnerbrühe
- O Schwefeldioxid und Sulfite – je nach Produkt · Bambussprossen (Dose)
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
Abwandlungen / Siehe auch
Garnelen Chop Suey, Knusprige Ente Chop Suey, Rindfleisch Chop Suey, Schweinefleisch Chop Suey, Tofu Chop Suey
