Rye Whiskey
Englisch: Rye whiskey Aussprache: rai wis-ki Auch bekannt als: Rye
Whiskey, dessen Maische überwiegend aus Roggen besteht. Er schmeckt oft würziger und trockener als Bourbon.
Rye Whiskey wird aus einer Maische gebrannt, die überwiegend Roggen enthält, in den USA mindestens 51 Prozent. Der Roggen verleiht dem Brand eine würzige, pfeffrige, oft leicht herbe Note, die sich vom süßeren Bourbon abhebt.
In den USA reift Straight Rye wie Bourbon in neuen, ausgebrannten Eichenfässern. Auch Kanada nutzt den Begriff Rye, dort bezeichnet er allerdings oft Blended Whisky, der nicht zwingend Roggen enthalten muss. Rye Whiskey ist eine klassische Zutat in Cocktails wie Manhattan und Old Fashioned.