Quellwasser

Quellwasser stammt aus unterirdischen Wasservorkommen und wird am Quellort abgefüllt. Es muss den Anforderungen an Trinkwasser genügen, ist aber nicht amtlich als Mineralwasser anerkannt und braucht keine bestimmte Mineralstoffzusammensetzung.

Im Unterschied zum natürlichen Mineralwasser ist es daher nicht an eine gleichbleibende Zusammensetzung gebunden. Es darf lediglich in begrenztem Umfang behandelt werden, etwa durch Filtration. Quellwasser wird meist still, gelegentlich auch mit Kohlensäure angeboten. Geschmacklich ist es häufig mild bis neutral. Es ist eine günstigere Alternative zu Mineralwasser, die dennoch ein Naturprodukt aus geschützten Vorkommen sein kann.