Gebackene Champignons
Auch bekannt als Champignons gebacken, Champignons mit Sauce Tartare, Panierte Champignons
Ganze Champignons, paniert und knusprig frittiert, mit kalter Soße zum Dippen.
Zutaten
Zubereitung
- Die Champignons trocken abreiben und die Stiele kürzen.
- Nacheinander in Mehl, verquirltem und gesalzenem Ei und Paniermehl wenden.
- Im 175 °C heißen Fett portionsweise in etwa 3 Minuten goldbraun ausbacken.
- Abtropfen lassen und mit Zitronenspalten und Remoulade servieren.
Bestandteile
Beilagen und Soßen
- Klassisch
- Remoulade
- Üblich
- Aioli Sour-Cream-Dip Beilagensalat
Getränke dazu
- Klassisch dazu
-
Prosecco – Prosecco eröffnet das Essen und passt zu Antipasti.
- Passt auch
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Grauburgunder / Pinot Grigio – Leichter Pinot Grigio zu kalten Vorspeisen.
- Ohne Alkohol
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Traubenschorle – Traube ohne Alkohol, als Schorle weniger süß.
Allergene
- A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Weizenmehl, Paniermehl, Panade (Wiener Art): Weizenmehl, Panade (Wiener Art): Paniermehl
- C Eier – enthalten · Hühnerei (ganz), Panade (Wiener Art): Hühnerei (ganz)
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
