Steak-Sandwich

Name: Steak-Sandwich
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rumpsteak; 2 Stück Ciabatta; 2 Stück Rote Zwiebel; 50 g Rucola; 4 EL Mayonnaise; 1 EL Senf (mittelscharf); 1 EL Balsamico-Essig; 3 EL Pflanzenöl; Salz (nach Bedarf); Pfeffer (nach Bedarf)

Auch bekannt als Rumpsteak-Sandwich, Steak-Baguette, Steaksandwich

Rosa gebratenes, dünn aufgeschnittenes Rindersteak im gerösteten Ciabatta mit geschmorten Zwiebeln, Rucola und Senfmayonnaise.

Burger, Sandwiches und Wraps Hauptgericht 35 Min. 4 Portionen

Herkunft:: USA

Zutaten

Zubereitung

Die Zwiebeln in Ringe schneiden, in einem Esslöffel Öl bei kleiner Hitze 15 Minuten weich schmoren und mit dem Essig ablöschen.
Die Steaks salzen, im übrigen Öl von jeder Seite etwa 3 Minuten braten, 5 Minuten ruhen lassen und quer zur Faser dünn aufschneiden.
Mayonnaise und Senf verrühren.
Die Brote halbieren, aufschneiden, auf den Schnittflächen rösten und mit Senfmayonnaise, Rucola, Fleisch und Zwiebeln belegen.

Beilagen und Soßen

Klassisch: Pommes frites
Üblich: Süßkartoffelpommes Kartoffelecken Coleslaw Zwiebelringe im Backteig
Möglich: Krautsalat Beilagensalat Chili-Cheese-Fries

Getränke dazu

Klassisch dazu

Pils – Pils zu Burger, Sandwich und Döner.

Lager – Leichtes Lager spült, ohne zu sättigen.

Passt auch

Craftbier – Hopfenbetontes Craftbier steht kräftig Gewürztem gut.

Ohne Alkohol

Cola – Cola ist der klassische alkoholfreie Begleiter.

Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.

Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.

Alkoholfrei (Bier) – Die alkoholfreie Entsprechung zum Bier.

Allergene

A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Ciabatta
C Eier – enthalten · Mayonnaise
M Senf – enthalten · Mayonnaise, Senf (mittelscharf)
O Schwefeldioxid und Sulfite – enthalten · Balsamico-Essig

Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick