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Sigara Böreği

Auch bekannt als Börek-Röllchen, Käseröllchen, Zigarrenbörek

Dünne, zigarrenförmige Röllchen aus Yufkateig mit Schafskäse und Petersilie, knusprig frittiert.

Tapas, Meze und Dips Vorspeise vegetarisch 30 Min. 4 Portionen
Herkunft:
Türkei

Zutaten

Zubereitung

  1. Den Feta mit einer Gabel zerdrücken und mit der gehackten Petersilie mischen.
  2. Auf die breite Seite jedes dreieckigen Teigblatts einen Streifen Füllung setzen, die Seiten einschlagen und zur Spitze hin fest aufrollen.
  3. Die Spitze mit etwas Wasser befeuchten und andrücken.
  4. Bei 170 °C in etwa 3 Minuten goldbraun frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Beilagen und Soßen

Üblich
Cacık Haydari Ezme Tsatsiki

Getränke dazu

Klassisch dazu

Prosecco – Prosecco eröffnet das Essen und passt zu Antipasti.

Passt auch

Grauburgunder / Pinot Grigio – Leichter Pinot Grigio zu kalten Vorspeisen.

Ohne Alkohol

Traubenschorle – Traube ohne Alkohol, als Schorle weniger süß.

Allergene

Käse mit tierischem Lab – je nach Produkt · Feta. Wer streng vegetarisch isst, achtet darauf.

Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick