Blue-Cheese-Burger

Name: Blue-Cheese-Burger
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Rinderhackfleisch; 150 g Gorgonzola; 2 Stück Rote Zwiebel; 1 EL Brauner Zucker; 1 EL Balsamico-Essig; 50 g Rucola; 4 Stück Burgerbrötchen; 2 EL Pflanzenöl; Salz (nach Bedarf); Pfeffer (nach Bedarf)

Auch bekannt als Black and Blue Burger, Blauschimmelkäse-Burger, Gorgonzola-Burger

Burger mit geschmolzenem Blauschimmelkäse, karamellisierten Zwiebeln und Rucola.

Burger, Sandwiches und Wraps Hauptgericht 40 Min. 4 Portionen

Herkunft:: USA

Zutaten

Zubereitung

Die Zwiebeln in Ringe schneiden und in einem Esslöffel Öl bei kleiner Hitze 15 Minuten weich schmoren, dann mit Zucker und Essig karamellisieren.
Das Hackfleisch zu vier flachen Scheiben formen und im übrigen Öl von jeder Seite etwa 3 Minuten braten, danach würzen.
Nach dem Wenden den Käse auf dem Fleisch verteilen und anschmelzen lassen.
Die gerösteten Brötchen mit Rucola, Fleisch und Zwiebeln belegen.

Beilagen und Soßen

Klassisch: Pommes frites
Üblich: Süßkartoffelpommes Kartoffelecken Coleslaw Zwiebelringe im Backteig
Möglich: Krautsalat Beilagensalat Chili-Cheese-Fries

Getränke dazu

Klassisch dazu

Pils – Pils zu Burger, Sandwich und Döner.

Lager – Leichtes Lager spült, ohne zu sättigen.

Passt auch

Craftbier – Hopfenbetontes Craftbier steht kräftig Gewürztem gut.

Ohne Alkohol

Cola – Cola ist der klassische alkoholfreie Begleiter.

Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.

Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.

Alkoholfrei (Bier) – Die alkoholfreie Entsprechung zum Bier.

Allergene

A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Burgerbrötchen
G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Gorgonzola, Burgerbrötchen
N Sesam – je nach Produkt · Burgerbrötchen
O Schwefeldioxid und Sulfite – enthalten · Balsamico-Essig

Käse mit tierischem Lab – je nach Produkt · Gorgonzola. Wer streng vegetarisch isst, achtet darauf.

Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick

Abwandlungen / Siehe auch

Cheeseburger