Schwäbischer Wurstsalat
Auch bekannt als Schwäbischer Wurstsalat mit Bratkartoffeln, Wurstsalat mit Schwarzwurst, Wurstsalat schwäbisch
Wurstsalat aus Fleischwurst und Schwarzwurst (geräucherte Blutwurst) zu gleichen Teilen, mit Zwiebeln in Essig und Öl.
- Herkunft:
- Deutschland
Zutaten
Zubereitung
- Beide Würste häuten und in feine Streifen schneiden.
- Zwiebel in Ringe, Gurken in Scheiben schneiden.
- Essig, Öl, Wasser, Salz und Pfeffer verrühren, alles mischen und 20 Minuten ziehen lassen.
- Mit Schnittlauch bestreuen.
Herkunft: Schwaben.
Beilagen und Soßen
- Klassisch
- Bratkartoffeln Laugenbrezel
- Üblich
- Pommes frites
Getränke dazu
- Klassisch dazu
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Weizen / Weißbier – Weizenbier ist das Brotzeitbier.
Helles – Helles zur Brotzeit.
- Ohne Alkohol
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Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Alkoholfrei (Bier) – Die alkoholfreie Entsprechung zum Bier.
Allergene
- A Glutenhaltiges Getreide – je nach Produkt · Blutwurst
- G Milch (einschließlich Laktose) – je nach Produkt · Fleischwurst, Blutwurst
- L Sellerie – je nach Produkt · Fleischwurst, Blutwurst
- M Senf – je nach Produkt · Fleischwurst, Blutwurst, Gewürzgurken
- O Schwefeldioxid und Sulfite – je nach Produkt · Weißweinessig
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
