Schinken-Nudel-Auflauf

Name: Schinken-Nudel-Auflauf
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Spiralnudeln; 250 g Kochschinken; 3 Stück Hühnerei (ganz); 200 ml Sahne; 200 ml Milch; 150 g Emmentaler; 20 g Butter; Salz (nach Bedarf); Pfeffer (nach Bedarf); Muskatnuss (nach Bedarf)

Auch bekannt als Makkaroniauflauf, Nudelauflauf, Nudelgratin, Schinkenfleckerl überbacken, Schinkennudelauflauf, Überbackene Schinkennudeln

Gekochte Nudeln mit Kochschinken, mit einer Eier-Sahne-Mischung übergossen und mit Käse im Ofen überbacken.

Pasta Hauptgericht 50 Min. 4 Portionen

Herkunft:: Deutschland

Zutaten

Zubereitung

Die Nudeln in Salzwasser knapp bissfest kochen und abgießen.
Mit dem gewürfelten Schinken mischen und in eine gebutterte Auflaufform füllen.
Eier, Sahne und Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und darübergießen.
Mit dem geriebenen Käse bestreuen und bei 190 °C etwa 30 Minuten goldbraun backen.

Beilagen und Soßen

Klassisch: Beilagensalat
Üblich: Gurkensalat
Möglich: Tomatensoße

Getränke dazu

Ohne Alkohol

Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.

Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.

Allergene

A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Spiralnudeln
C Eier – enthalten · Spiralnudeln, Hühnerei (ganz)
G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Kochschinken, Sahne, Milch, Emmentaler …
L Sellerie – je nach Produkt · Kochschinken
M Senf – je nach Produkt · Kochschinken

Käse mit tierischem Lab – je nach Produkt · Emmentaler. Wer streng vegetarisch isst, achtet darauf.

Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick