Rührei
Auch bekannt als Eierspeis, Rührei auf Brot, Rührei mit Schnittlauch, Rühreier
Verquirlte Eier, in Butter bei milder Hitze zu großen, saftigen Flocken gestockt.
Zutaten
Zubereitung
- Die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze aufschäumen lassen und die Eier hineingießen.
- Sobald die Masse am Boden stockt, mit einem Pfannenwender langsam zur Mitte schieben, bis große, noch glänzende Flocken entstanden sind.
- Sofort anrichten und mit Schnittlauch bestreuen.
Beilagen und Soßen
- Üblich
- Bratkartoffeln Rahmspinat
Getränke dazu
- Ohne Alkohol
-
Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Allergene
- C Eier – enthalten · Hühnerei (ganz)
- G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Milch, Butter
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
