Streuselkuchen
Auch bekannt als Hefestreuselkuchen, Riwwelkuchen, Schlesischer Streuselkuchen, Streuselkuchen vom Blech
Flacher Hefekuchen vom Blech mit einer dicken Schicht Butterstreusel.
- Herkunft:
- Deutschland
Zutaten
Zubereitung
- Die Hefe mit etwas Zucker in der lauwarmen Milch auflösen, mit 400 g Mehl, 60 g Zucker, 60 g weicher Butter, Ei und Salz zu einem glatten Teig kneten und 45 Minuten gehen lassen.
- Für die Streusel das restliche Mehl mit dem restlichen Zucker, Vanillezucker und der restlichen kalten Butter zwischen den Fingern zu Krümeln verreiben.
- Den Teig auf einem gefetteten Blech ausrollen, mit etwas Wasser oder Milch bestreichen und die Streusel darauf verteilen.
- Weitere 15 Minuten gehen lassen und bei 190 °C etwa 25 Minuten goldgelb backen.
Getränke dazu
- Klassisch dazu
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Kaffee – Kaffee oder Espresso zum Dessert.
- Passt auch
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Sekt – Ein Glas Sekt begleitet süße Speisen.
- Ohne Alkohol
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Tee – Tee als Alternative zum Kaffee.
Traubenschorle – Traube ohne Alkohol, als Schorle weniger süß.
Allergene
- A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Weizenmehl
- C Eier – enthalten · Hühnerei (ganz)
- G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Milch, Butter
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
