Pizza Parma

Name: Pizza Parma
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Weizenmehl; 10 g Hefe; 300 ml Wasser; 2 EL Olivenöl; 400 g Tomaten (gehackt, Dose); 300 g Mozzarella; 100 g Parmaschinken; 60 g Rucola; 40 g Parmesan; Oregano (nach Bedarf); Salz (nach Bedarf)

Auch bekannt als Pizza Parmaschinken, Pizza Prosciutto crudo, Pizza Rucola, Pizza Rucola e Parma

Pizza mit Tomatensoße und Mozzarella, nach dem Backen mit Parmaschinken, Rucola und gehobeltem Parmesan belegt.

Pizza und Flammkuchen Hauptgericht 90 Min. 4 Portionen

Herkunft:: Italien

Zutaten

Zubereitung

Den Hefeteig wie für Pizza Margherita zubereiten, gehen lassen und zu vier dünnen Böden ausziehen.
Mit gewürzten Tomaten bestreichen und mit Mozzarella belegen.
Bei höchster Ofentemperatur auf dem vorgeheizten Blech 8 bis 10 Minuten backen.
Die fertige Pizza mit Parmaschinken, Rucola und gehobeltem Parmesan belegen.

Getränke dazu

Klassisch dazu

Primitivo – Zur Pizza passt ein unkomplizierter, fruchtiger Rotwein.

Lager – Kühles Lager ist in der Pizzeria ebenso üblich wie Wein.

Ohne Alkohol

Cola – Cola zur Pizza.

Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.

Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.

Traubenschorle – Traube ohne Alkohol, als Schorle weniger süß.

Alkoholfrei (Bier) – Die alkoholfreie Entsprechung zum Bier.

Allergene

A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Weizenmehl
G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Mozzarella, Parmesan

Käse mit tierischem Lab – enthalten · Mozzarella, Parmesan. Wer streng vegetarisch isst, achtet darauf.

Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick

Abwandlungen / Siehe auch

Pizza Margherita