Tabla de jamón y queso

Name: Tabla de jamón y queso
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Serrano-Schinken; 200 g Manchego; 100 g Chorizo; 80 g Oliven (schwarz, entsteint); 2 EL Olivenöl; 8 Scheibe Baguette

Auch bekannt als Jamón serrano, Queso manchego, Serrano-Schinken mit Manchego, Spanische Schinken-Käse-Platte, Tabla ibérica, Tabla mixta

Kalte Platte mit luftgetrocknetem Schinken, Schafskäse, Oliven und Brot.

Tapas, Meze und Dips Vorspeise 10 Min. 4 Portionen

Herkunft:: Spanien

Zutaten

Zubereitung

Schinken und Käse 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
Den Manchego in dünne Dreiecke und die Chorizo in Scheiben schneiden.
Mit dem Schinken und den Oliven auf einem Brett anrichten, den Käse mit Olivenöl beträufeln und mit dem Brot servieren.

Getränke dazu

Klassisch dazu: Prosecco – Prosecco eröffnet das Essen und passt zu Antipasti.
Passt auch: Grauburgunder / Pinot Grigio – Leichter Pinot Grigio zu kalten Vorspeisen.
Ohne Alkohol: Traubenschorle – Traube ohne Alkohol, als Schorle weniger süß.

Allergene

A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Baguette
G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Manchego, Chorizo

Käse mit tierischem Lab – je nach Produkt · Manchego. Wer streng vegetarisch isst, achtet darauf.

Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick