Flädlesuppe
Auch bekannt als Frittatensuppe, Pfannkuchensuppe
Rinderbrühe mit in feine Streifen geschnittenen dünnen Pfannkuchen als Einlage.
- Herkunft:
- Deutschland
Zutaten
Zubereitung
- Mehl, Eier, Milch und eine Prise Salz zu einem dünnen Teig rühren und 15 Minuten quellen lassen.
- In wenig Butter nacheinander dünne Pfannkuchen backen.
- Die Pfannkuchen aufrollen und in feine Streifen schneiden.
- In tiefe Teller verteilen, mit der heißen Brühe übergießen und mit Schnittlauch bestreuen.
Getränke dazu
- Ohne Alkohol
-
Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Allergene
- A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Weizenmehl
- C Eier – enthalten · Hühnerei (ganz)
- G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Milch, Butter
- L Sellerie – je nach Produkt · Rinderbrühe
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
