Mongolischer Salzmilchtee: Bild folgt, leeres Glas als Platzhalter

Mongolischer Salzmilchtee

Name: Mongolischer Salzmilchtee
Total time: 5 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Grünteeblätter; 500 ml Wasser; 500 ml Milch; 0,25 TL Salz

Auch bekannt als Süütei Tsai

Milchtee mit Salz, Alltagsgetränk der Mongolei; traditionell mit Ziegeltee gekocht, zu Hause auch mit losem Grün- oder Schwarztee.

Himalaya und Zentralasien (Buttertee, Salztee) heiß 5 Min. 4 Portionen

Herkunft:: Mongolei
Milch:: Kuhmilch
Größe:: 250 ml
Koffein:: ca. 10–30 mg (Schätzung)

Richtwert, abhängig von Bohne, Menge und Zubereitung. Keine Wirkungs- oder Gesundheitsaussage.

Sprache: DE · EN

Zutaten

1 EL Grünteeblätter
500 ml Wasser
500 ml Milch
0,25 TL Salz

Zubereitung

Langsam erhitzen, nicht kochen lassen. mit Wasser und Salz bis knapp unter den Siedepunkt erwärmen.
Ziehen lassen. 4–6 Minuten ziehen lassen.
In das Glas abseihen. Tee entfernen.
Eingießen. heiß in Tassen füllen.

Herkunft: Mongolei; Tee kommt traditionell aus gepresstem Ziegeltee, Salz- und Milchart variieren.