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Brown-Sugar-Boba: Bild folgt, leeres Glas als Platzhalter Brown-Sugar-Boba: Bild folgt, leeres Glas als Platzhalter Brown-Sugar-Boba: Bild folgt, leeres Glas als Platzhalter Brown-Sugar-Boba: Bild folgt, leeres Glas als Platzhalter

Brown-Sugar-Boba

Kalte Milch mit Tapiokaperlen, die in einem Sirup aus braunem Zucker gezogen wurden. Der Sirup färbt auch das Glas, ein Tee ist nicht Bestandteil.

Milk Tea Boba kalt 45 Min. 3 Portionen
Herkunft:
Taiwan
Milch:
Kuhmilch
Größe:
400 ml
Koffein:
ca. 0 mg (Schätzung)

Richtwert, abhängig von Bohne, Menge und Zubereitung. Keine Wirkungs- oder Gesundheitsaussage.

Sprache: DE · EN

Zutaten

  • 100 g Tapiokaperlen (trocken)
  • 700 ml Wasser (zum Kochen der Perlen)
  • 200 g Brauner Zucker
  • 150 ml Wasser (für den Sirup)
  • Milch
  • Eis

Zubereitung

  1. Langsam erhitzen, nicht kochen lassen. zum Kochen bringen; mindestens 7 Teile Wasser auf 1 Teil Perlen.
  2. 100 g Tapiokaperlen (trocken) in einen Topf geben.
  3. Langsam erhitzen, nicht kochen lassen. 200 g mit 150 ml Wasser bei niedriger Hitze zu Sirup lösen.
  4. 100 g Tapiokaperlen (trocken) ins Glas geben.
  5. Eingießen. Perlen mit Sirup in Gläser geben, gekühlte Milch und Eis zugeben (Menge nach Geschmack).

Herkunft: Aus der Bubble-Tea-Küche Taiwans; heute in Ostasien weit verbreitet.