Latte mit Bananen-Cold-Foam
Auch bekannt als Bananenbrot-Latte
Eis-Latte aus Espresso und Milch, mit Bananensirup gesüßt und mit einer kalt aufgeschäumten Bananen-Sahnehaube bedeckt. Bananenscheiben und eine Prise Zimt runden ihn ab.
- Milch:
- Kuhmilch
- Koffein:
- ca. 80–150 mg (Schätzung)
Richtwert, abhängig von Bohne, Menge und Zubereitung. Keine Wirkungs- oder Gesundheitsaussage.
Gefäß: Highball (Longdrinkglas)
Sprache: DE · EN
Zutaten
- Eis
- 15 ml Bananensirup
- 180 ml Milch
- 60 ml Espresso
- 45 ml Sahne
- 20 ml Bananensirup (für die Haube)
- 15 ml Milch (für die Haube)
- Haselnusssirup
- Bananenscheiben
- Zimt (gemahlen)
Zubereitung
- Aufschäumen. mit Milch und Bananensirup kalt aufschäumen, bis die Masse eindickt.
- Eis ins Highball (Longdrinkglas) geben.
- Eingießen ins Highball (Longdrinkglas).
- Eingießen ins Highball (Longdrinkglas).
- Eingießen ins Highball (Longdrinkglas). dazugießen und umrühren.
- Vorsichtig übereinander schichten. Bananenhaube obenauf geben.
- Mit Bananenscheiben garnieren. mit Zimt bestreuen.
Geräte: Siebträgermaschine, Milchaufschäumer
