Kaffee Obermayer
Auch bekannt als Obermayer
Großer Wiener Schwarzer, nach Wunsch gesüßt, auf dem eine dünne Schicht kaltes, flüssiges Obers schwimmt. Das Obers wird über einen umgedrehten Löffel eingegossen, damit es sich nicht mit dem Kaffee vermischt.
- Herkunft:
- Österreich
- Milch:
- Kuhmilch
- Koffein:
- ca. 120–200 mg (Schätzung)
Richtwert, abhängig von Bohne, Menge und Zubereitung. Keine Wirkungs- oder Gesundheitsaussage.
Gefäß: Kaffeetasse
Sprache: DE · EN
Zutaten
- 60 ml Espresso
- Zucker
- Sahne
Zubereitung
- Espresso zubereiten (extrahieren). doppelt.
- Zucker ins Kaffeetasse geben.
- Vorsichtig übereinander schichten. kalt, flüssig, über den Löffelrücken als dünne Schicht.
Geräte: Siebträgermaschine
Serviert mit: Untertasse
