Arabischer Kaffee
Aufgekochter, nicht filtrierter Kaffee aus fein bis mittel gemahlenen, eher hell gerösteten Arabica-Bohnen, meist mit Kardamom gewürzt und ungesüßt. Er wird in sehr kleinen, henkellosen Tässchen gereicht und gilt als Gastgebergetränk der arabischen Welt.
- Größe:
- 60 ml
- Koffein:
- ca. 40–90 mg (Schätzung)
Richtwert, abhängig von Bohne, Menge und Zubereitung. Keine Wirkungs- oder Gesundheitsaussage.
Sprache: DE · EN
Zutaten
- Kaffeebohnen
- Wasser
- Kardamom
- Gewürznelken
- Zimtstange
Zubereitung
- Langsam erhitzen, nicht kochen lassen. mit dem Kaffeepulver aufkochen.
- Kaffeebohnen mit heißem Wasser aufbrühen. fein gemahlen, mit Kardamom kochen.
- Ziehen lassen. Satz absetzen lassen, nicht filtern.
Herkunft: In der arabischen Welt verbreiteter Gastgeberkaffee; die Ursprünge werden auf der Arabischen Halbinsel verortet.
