Shui Xian

Zutaten

• 3 g Shui Xian-Teeblätter
• 200 ml Wasser

Zubereitung

1. Langsam erhitzen, nicht kochen lassen. auf 90 °C (Quellen: 80–95 °C, 2–5 Minuten).
2. 3 g Shui Xian-Teeblätter ins Glas geben.
3. Ziehen lassen. 3 Minuten.
4. In das Glas abseihen. Blätter entfernen.

Herkunft: Fujian, China.