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Hongkong-Milchtee: KI-generierte Illustration Hongkong-Milchtee: KI-generierte Illustration

Hongkong-Milchtee

Auch bekannt als Hong Kong Milk Tea

Kräftiger, lange gezogener Schwarztee aus Hongkong, durch ein Stoffsieb abgeseiht und mit ungesüßter Kondensmilch (Dosenmilch) verfeinert; gesüßte Kondensmilch oder Zucker nach Geschmack, heiß oder auf Eis.

Milchtee in Asien (Thai Tea, Teh Tarik, Hongkong) heiß oder kalt 20 Min. 3 Portionen
Herkunft:
Hongkong
Milch:
Kuhmilch
Koffein:
ca. 40–90 mg (Schätzung)

Richtwert, abhängig von Bohne, Menge und Zubereitung. Keine Wirkungs- oder Gesundheitsaussage.

Gefäß: Teetasse

Sprache: DE · EN

Zutaten

  • 5 EL Schwarzteeblätter
  • 700 ml Wasser
  • Dosenmilch (ungesüßt)
  • Kondensmilch (gesüßt)
  • Eis

Zubereitung

  1. Langsam erhitzen, nicht kochen lassen. Wasser mit den Teeblättern aufkochen.
  2. Ziehen lassen. bei kleiner Hitze 12–15 Minuten leise ziehen bzw. köcheln lassen.
  3. In das Teetasse abseihen. durch ein Stoffsieb oder feines Tuch abseihen.
  4. Dosenmilch (ungesüßt) und Kondensmilch (gesüßt) ins Teetasse geben.

Geräte: Topf, Teesieb oder Tee-Ei

Serviert mit: Untertasse

Herkunft: Entstanden in den Cha Chaan Teng, den Hongkonger Teehäusern, unter britischem Einfluss.