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Yazdi-Kaffee (Rozeh): Bild folgt, leeres Glas als Platzhalter Yazdi-Kaffee (Rozeh): Bild folgt, leeres Glas als Platzhalter Yazdi-Kaffee (Rozeh): Bild folgt, leeres Glas als Platzhalter Yazdi-Kaffee (Rozeh): Bild folgt, leeres Glas als Platzhalter

Yazdi-Kaffee (Rozeh)

Auch bekannt als Rozeh-Kaffee

Im Iran lange, oft viele Stunden, mit Rosenwasser, Kardamom und Kandiszucker (Nabat) gekochter Kaffee, der durch feine Seide gefiltert wird.

Türkisch und arabisch heiß 3 Min. 1 Portion
Herkunft:
Iran
Größe:
60 ml
Koffein:
ca. 40–90 mg (Schätzung)

Richtwert, abhängig von Bohne, Menge und Zubereitung. Keine Wirkungs- oder Gesundheitsaussage.

Sprache: DE · EN

Zutaten

  • Kaffeebohnen
  • Wasser
  • Rosenwasser
  • Kardamom
  • Kandiszucker (Nabat)

Zubereitung

  1. Langsam erhitzen, nicht kochen lassen. Kaffee mit Wasser lange kochen, ständig rühren.
  2. Rosenwasser ins Glas geben.
  3. In das Glas abseihen. durch feine Seide.

Herkunft: Stammt aus der Stadt Yazd im Iran.