Mokka aus der Espressokanne
Auch bekannt als Bialetti, Moka Pot, Mokkakanne
Wasserdampfdruck treibt heißes Wasser durch das Pulver im Kocher auf dem Herd; ergibt einen kräftigen, espressoähnlichen Kaffee.
- Herkunft:
- Italien
- Größe:
- 100 ml
- Koffein:
- ca. 80–150 mg (Schätzung)
Richtwert, abhängig von Bohne, Menge und Zubereitung. Keine Wirkungs- oder Gesundheitsaussage.
Zutaten
- Kaffeebohnen
- Wasser
Zubereitung
- Langsam erhitzen, nicht kochen lassen. Unterkammer bis knapp unter das Ventil füllen, niedrige bis mittlere Hitze.
- Kaffee (heiß) mit heißem Wasser aufbrühen. Dampfdruck, ca. 3-6 Minuten, bei Gurgeln vom Herd nehmen.
